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Produktbeschreibung

"Der schärfste unter der Sonne"

Unser Almrauschkäse ist der kräftigste Käse in unserem Programm. Er ist sehr cremig und sehr intensiv im Geschmack. Im Bregenzerwald ist er auch unter dem Namen "Rässkäse" sehr bekannt und darf bei den Käsknöfle(Käsespätzle) nicht fehlen! Ohne diesen Käse sind die Käsknöfle nur "Käsespätzle"! 

Typ: Halbharter Schnittkäse, 45% F.i.Tr.
Rinde: nicht vorhanden!
Zutaten: Alpenrohmilch(Heumilch®), Salz, Lab(tierisch)
laktosefrei(Laktose nicht nachweisbar!), von Natur aus glutenfrei!

Dieser Käse ist perfekt zum Überbacken geeignet!

Herstellung: Der Almrauschkäse reift 2 Mal: Zuerst mit Rinde im Reifekeller und anschließend OHNE RINDE in Salzlake im Vakuumbeutel! Eine einmalige Methode der Käsereifung!

Genießen Sie ein einmaliges Stück Vorarlberger Käsekultur!

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