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Produktbeschreibung

Der Delta Pinot Noir funkelt im Glas mit dunklem Granatrot, sein Duft nach reifen Beeren und dunklen Gewürzen steigt in die Nase und sein Geschmack von Pflaumen, Kaffee und Vanille macht Laune. Die ausbalancierte Säure sowie feine Tannine geben ihm Struktur und ein langanhaltendes Finale.

Immer wieder werden die Schalen während der alkoholischen Gärung von Heather Stewart in Handarbeit im Fass nach unten in den Most gedrückt. Anfangs sechsmal, später bis zu achtmal - täglich. Damit lösen sich aus den Schalen der Beeren die feinen Tannine sowie die intensive Farbe. Nach dieser Gärung reift der Pinot Noir noch 10 Monate in gebrauchten französischen Barriquefässern.

★ 4 ½ Sterne bei Wine Orbit. Gold auf New Zealand International Wine Show. Silber bei Mundus Vini.

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