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  • Almblütenkäse

    WEINmesse berlin 2020
    Unser Vorarlberger ALMBLÜTENKÄSE zeichnet sich durch seine cremige Konsistenz, seinen mildwürzigen Geschmack und das feine Aroma der Almblüten aus! Die leichte Süsse der Blüten gibt eine besonders angenehm fruchtige (honigartige) Note im Abgang! Man fühlt sich wie auf der blühenden Wiese inmitten der Almlandschaft! Der angenehm blumige Geschmack und Blütenduft sind traumhaft!   mind 45% F.i.Tr. Naturrinde mit getrockneten Almblüten (rundum komplett mit Blüten affiniert!) Zutaten…
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  • Almgourmet Tiroler Delikatessen GmbH

    Aussteller
    Deutschland
    WEINmesse berlin 2020
    Über Buchenholz geräucherter Knoblauchspeck, luftgetrockneter Hirschwurzn, delikater Rotweinkäse, Früchtebrote, Osttiroler Konfitüren und erlesene Schinkenspezialitäten sind einige der leckeren Delikatessen, die beim Almgourmet am Stand frisch von den Bergen auf Sie warten.
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  • Almrauschkäse

    WEINmesse berlin 2020
    "Der schärfste unter der Sonne" Unser Almrauschkäse ist der kräftigste Käse in unserem Programm. Er ist sehr cremig und sehr intensiv im Geschmack. Im Bregenzerwald ist er auch unter dem Namen "Rässkäse" sehr bekannt und darf bei den Käsknöfle(Käsespätzle) nicht fehlen! Ohne diesen Käse sind die Käsknöfle nur "Käsespätzle"!  Typ: Halbharter Schnittkäse, 45% F.i.Tr. Rinde: nicht vorhanden! Zutaten: Alpenrohmilch(Heumilch®), Salz, Lab(tierisch) laktosefrei(Laktose nicht nachweisbar…
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  • Il Borro

    Aussteller
    Italien
    WEINmesse berlin 2020
    Il Borro is located in a unique corner of Tuscany surrounded by a rare and precious terroir. A rich land and an ideal climate has given us the perfect conditions for growing unique and original wines. Our love for this land is uppermost in everything we do. A shared commitment to renewable energy and the use of natural fertilizers, of course; pesticides, never. Sustainability and a respect for the vine and our territory are the guiding principles in all that we do. We are responsible for our eco…
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  • Italienische Spezialitäten Ingrid Reitinger

    Aussteller
    Deutschland
    WEINmesse berlin 2020
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  • Bauchspeck - roh

    WEINmesse berlin 2020
    Unser Bauchspeck wir in traditioneller Handarbeit hergestellt: Es wird trocken gesalzen (gepökelt), mit Gewürzen verfeinert, über Buchenholz kalt geräuchert und anschließend einige Monate luftgetrocknet.   sehr zartes Fleisch, nicht zäh! angenehm milde Veredelung mit Naturgewürzen nicht zu salzig! mild mit Buchenholz geräuchert ohne Geschmacksverstärker und ohne Allergene nach Richtlinie 2007/68/EG phosphatzusatzfrei laktosefrei glutenfrei jodzusatzfrei Eigne…
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  • Bauerngeselchtes

    WEINmesse berlin 2020
    Unser Bauerngeselchtes wir nach einem alten Rezept (über 100 Jahre alt) in traditioneller Handarbeit hergestellt: Es wird trocken gesalzen (gepökelt), mit Gewürzen verfeinert, über Buchenholz heiß geräuchert und anschließend einige Tage luftgetrocknet.   sehr zartes Fleisch, zerfällt regelrecht auf der Zunge! angenehm milde Veredelung mit Naturgewürzen nicht zu salzig! mild geräuchert ohne Geschmacksverstärker und ohne Allergene nach Richtlinie 2007/68/EG phosphatzusatzfrei …
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  • Bezauer Bergkäse - Käseweltmeister 2011

    WEINmesse berlin 2020
    Der "Vorarlberger Bergkäse" unseres Senners "Ewald" überzeugte bei den World Cheese Awards 2011 in Birmingham und gewann eine Super Gold Medaille. Der Bergkäse wurde aus über 2500 Einreichungen prämiert und zählt damit zu den Top 50 Käsen der Welt. Der Tradition folgend, arbeiten unsere Mitglieder nach der 3-Stufen-Wirtschaft. Je nach Jahreszeit im Tal am heimischen Hof, dann auf dem Vorsäß in mittleren Lagen und im Sommer auf den Hochalpen.   Typ: Hartkäse Reifezeit: mind. 12 Mona…
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  • Bio-Wildkräuterkäse

    WEINmesse berlin 2020
    Mit Wildkräutern aus der Bregenzerwälder Natur  -  mit Kräuterrinde und Kräutern im Käse! Der Aufbruch der Knospen und der Duft von frischem Blattgrün in der Frühlingsluft findet sich in diesem cremig-halbfesten Schnittkäse wieder. Die einheimischen Wildkräuter Bärlauch und Schabziegerklee geben diesem Käse seine besondere nussige Note und begeistern nicht nur Käseliebhaber! Die Wildkräuter werden selbst gesucht, zubereitet, getrocknet und zusammengemischt! Keine fertige Kräutermischun…
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  • Bregenzerwälder Hochalpkäse

    WEINmesse berlin 2020
    Die silofreie Vorarlberger Alpenrohmilch(Heumilch) gibt dieser "Jahrgangsreserve" den besonderen Geschmack, d.h die Kühe fressen nur junges Gras und würzige Alpenkräuter. Jeder Laib wird in ausgesuchten Bregenzerwälder Alp-Sennereien über 1500 m Seehöhe während der Sommermonate in traditioneller Handarbeit gekäst. Den Titel „Jahrgangsreserve“ erreicht er nur, durch eine mindestens 18 Monate lange Reifung im Käsekeller. Die Laibe werden unter gleich bleibenden Bedingungen gelagert,  und von …
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  • CMF - Produkte Keller Inh. Michael Keller

    Aussteller
    Deutschland
    WEINmesse berlin 2020
    "GOUFRAIS - Der kühle Genuss" ist unser weltbekanntes Kakaokonfekt. Ein Gaumenschmaus in Form eines Gugelhupfs in ausgezeichneter Qualität. Hergestellt wird dieser Hochgenuss in Weil am Reihn am Rande des südlichen Schwarzwaldes im Dreiländereck Deutschland, Frankreich, Schweiz. Nicht nur im Geschmack ist unser Kakaokonfekt einzigartig und allseits sehr beliebt, auch die Form vermittelt ein heimisches Gefühl und erinnert an die "guten alten Zeiten". "GOUFRAIS - Der kühle Genuss" ist vo…
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  • Denzel - natives Olivenöl extra

    Unser griechisches Olivenöl stammt aus dem Süden der Region Kalamata. Dieses abseits gelegene Gebiet ist erfüllt von der salzigen Luft des Mittelmeeres und der strahlenden, griechischen Sonne. Diese idealen klimatischen und geologischen Bedingungen geben unserem Olivenöl sein frisches, grünes Aroma und seinen reinen, fruchtigen Geschmack.
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  • Denzel - Olivenöl & Balsamico Manufaktur Nicole Denzel

    Aussteller
    Deutschland
    WEINmesse berlin 2020
    Griechisches Olivenöl aus der Region Kalamata auf dem südwestlichen Peleponnes, dem ältesten Anbaugebierts des griechischen Festlandes. Auf unserem Olivenhain produzieren wir seit 2002 Olivenöl der ersten Güteklasse mit unserer Familie. Unsere Balsamico produzieren wir in unserer kleinen Manufaktur in Ost-Westfalen und bieten Ihnen zudem eine kleine Auswahl weiterer griechischer Spezialitäten von familiengeführten Unternehmen aus Griechenland.
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  • Ansgar Denzel

    WEINmesse berlin 2020
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  • Denzel Balsamico

    20 verschiedene Sorten Balsamico mit Früchten verfeinert und reduziert aus eigener Manufaktur. Für die feine Gourmet Note, fruchtig süsses Aroma, dickflüssig Konsistenz. Das fruchtig süssliche Aroma des Jus de Balsamico passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse und Fleisch. Schon wenige Tropfen genügen zum Würzen und Abrunden von Carpaccio, Saucen, Salate, Dessert, Obst, Käse und Eis. Die dickflüssige Konsistenz erlaubt fantasievolles Dekorieren.
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  • Denzel Kräuteröle

    Aromatisiertes natives Olivenöl extra in verschiedene Sorten aus unserer Manufaktur. Z.B. Knoblauch, Zitrone, 4 Kräuter, Chili, Steinpilz, Rosmarin, Basilikum, Orange in 250 ml Flaschen.
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  • Die Trüffelmanufaktur Inh. Susanne Backes-Keck e.K.

    Aussteller
    Deutschland
    WEINmesse berlin 2020
    Willkommen bei "Die Trüffelmanufaktur" Frische Trüffel und Trüffelfeinkost aus eigener Produktion Die Trüffelmanufaktur ist ein familiär geführtes Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Trüffelfeinkost spezialisiert hat. Durch die hohe Frequenz importieren wir selbst Trüffel und Pilze aus den jeweiligen Herkunftsländern und garantieren somit Frische, Qualität und beste Preiskalkulation. Wir produzieren für Sie unser gesamtes Trüffelfeinkostsortiment hier in Deutschland und sind sto…
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  • Extra virgin Olivenöl

    Produkt von Il Borro
    WEINmesse berlin 2020
    Olive oil has always combined tradition with innovation, nature with excellence, wholesomeness with conviviality, and at Il Borro, all this is achieved in perfect harmony with the Earth. We give the Earth only what it really needs, to obtain a healthy olive oil that is free of chemical contamination, of top quality and, above all, tasty. Varietals: Frantoio, Leccino, Moraiolo, Fiorentino Number of trees: 8000 Average altitude: 300 m above sea level Soil composition: Sandy, silty Pruning method: …
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  • Giovanni Attanasio Herr Marco Attanasio

    Aussteller
    Deutschland
    WEINmesse berlin 2020
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  • Gourmet-Speck-Variation

    WEINmesse berlin 2020
    Unsere Gourmet-Speck-Variation ist eine exklusive Zusammenstellung unserer beliebtesten Tiroler und Südtiroler Speckspezialitäten. Vom milden Südtiroler Schinkenspeck über den würzigen Knoblauchspeck bis hin zum mageren Bergschinken und dem zarten Kräuterfilet ist alles dabei, was man für einen Hochgenuss braucht.  Herkunft: Österreich/Italien Geschmack: kräftig-würzig Zutaten: Zutaten Kräuterfilet: Schweinefleisch Salz Dextrose natürliche Gewürze Naturrauch Kräuter Gluten- …
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  • HAFNER
    Weine
    Deutschland
    Distr.

    Aussteller
    Deutschland
    WEINmesse berlin 2020
    Weine ohne nachweisbarem Histamin /Vegan / BIO / Koscher „HAFNER“ war der erste Eisweinproduzent Österreichs (1971) Seit 2007 ist Hafner ein Biobetrieb unter Zertifizierung der “Austria Bio Garantie” (auch USDA anerkannt). Alle „Hafner“ Koscherweine sind auch Vegan-Friendly, ohne jegliche tierische Schönungsmittel bereitet! Das großes Sortiment umfasst fruchtig-frische Weißweine, vollmundige, feine Rotweine und einige der besten Süßweine der Welt!
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  • Hirschrohschinken

    WEINmesse berlin 2020
    Kenner kaufen ihn! Unser Hirschrohschinken ist ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Edle, fast fettfreie, Hirschschlegelteile werden von Hand mit hochwertigem Meersalz eingerieben und gewürzt und an frischer Bergluft 3 Monate getrocknet. Das Ergebnis macht absolut süchtig. Probieren Sie es selbst! Inhalt: 250 g Herkunft: Österreich - Vorarlberg Geschmack: herzhaft, würzig Zutaten: Hirsch Keulenfleisch, Meersalz, Gewürze, Gewürzextrakte, natürliche Aromen, Saccharose Dextr…
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  • Weingut Manfred Rothe

    Aussteller
    Deutschland
    WEINmesse berlin 2020
    DER DUFT IM BERG, DER DUFT IM GLAS Seit seiner Gründung im Jahr 1985 ist das Weingut Rothe zu Nordheim am Main vom Anbauverband Bioland ökologisch zertifiziert. Unser Familienbetrieb ist der Tradition ebenso verbunden wie der Experimentierfreude. Beides wird in den Rothe-Weinen vereinigt – und Sie können das schmecken. Mitten drin sein – Teil des Gesamtbetriebs ist das Gästehaus mit insgesamt elf komfortabel und originell ausgestatteten Pensionszimmern. Von hier aus können Sie die Arbeiten im…
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  • Käsealm Marianne Moosbrugger

    Aussteller
    Deutschland
    WEINmesse berlin 2020
    Die Käsealm Moosbrugger hat es sich zur Aufgabe gemacht, ursprüngliche, natürliche und gesunde Produkte der eigenen Familie, von kleinen Sennereien und Bauern, interessierten Kunden, Feinschmeckern und Leuten mit gutem Geschmack anzubieten. Besonders Produkte direkt von kleinen Almen(sog. Alpen oder Hochalpen) speziell aus dem Bregenzer Wald (Vorarlberg, Österreich) und regionalen Bauern bzw. Metzgereien bereichern unsere Produktpalette! So wird gewährleistet, dass auch der Erzeuger faire P…
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